材料 （２～３人分）
厚揚げ１枚
豚ひき肉１００ｇ
しょうが１かけ
☆出し汁 ２００ｃｃ
☆酒 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
☆みりん 大さじ１
☆しょう油 大さじ１
サラダ油 適量
片栗粉 小さじ２
片栗粉を溶く水 大さじ２
作り方
1 厚揚げは熱湯で２分ほど茹でて油抜きし、ざるに上げて食べやすい大きさに切ります。しょうがはみじん切りにします。
2 フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがとひき肉を炒めます。
3 ひき肉の色が変わったら油抜きした厚揚げと☆印の材料を入れて煮立てます。煮汁が半分になったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♪