こんにちは♪
年末のお忙しい中ですが、いかがお過ごしですか？
いろいろ頑張り過ぎて、体調を崩さないように気をつけてくださいね✨
いよいよ今日、明日で今年一年も終わりですね
やり残したこと、目標達成できなかったこと、失敗に終わったままのこと…誰でも少しはあるのではないかと思います
私などはこればっかりで😅
来年への積み残しが大変なことになっています💦
でも、積み残しせず、一旦そこはリセット。
また新たな気持ちで1月1日からのチャレンジにします。
新年という盛大な区切りで、自分の中のダラダラな流れも断ち切り、姿勢を正して課題と向き合う。
そうするようにしています。
明日から和の気分が続くので、今日は休憩のお茶もちょっとおしゃれに。
いつもはマグカップに淹れるコーヒーも、今日はカップ＆ソーサーで。
コーヒーメーカーにお任せのドリップも、今日は、ペーパーではなくネルフィルターでドリップ。もちろん手落としです✨ この為にネルフィルターも昨日の昼間から準備し仕込んでおいたものを。
コーヒー豆は、数日前に買っておいた猿田彦珈琲。浅煎り焙煎の甘い香りのもの。
いつもとは違う豆なので、淹れるのも楽しさ倍増。
充分に沸騰させたお湯を使い、ポットやカップもよく温めておいて。
細いポットの口から香ばしいコーヒーにお湯を数回に分けて落としていきます…
コーヒー豆が充分に蒸れ、開いたのを確認して、次のお湯を投入。
ふくふくに膨れ旨味が広がり落ちていくさまを見ながら繊細かつ丁寧に手落とししていきます…
コーヒーを「飲む」ことを楽しむというよりも、この「丁寧に淹れる」ことに贅沢に時間を使い楽しむ、のがとても好き。
昔、こういうことを生業としていたので身に染みついているんですね。
またいつか誰かに淹れてあげたいなぁ✨
でも、今日は独りなので（笑）
自分でいただきます☺️
手落としで淹れるコーヒーはやっぱり美味しいです✨
添えるのはお土産でもらったポンデリング！
おしゃれ、というからにはケーキとかの方が良かったかな？
写真だけですが。目で召し上がれ❤️