英語でCajun、これは人々を指す言葉ですが､､､
祖先が北米東部のアカディア地方に入植したフランス人の直系。
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イギリス人によってアカディアから追放されたのち、最終的に主にルイジアナ州南部に永住した人々。
Acadians（アカディア人）＝「アケイディアン」から転じて「ケイジャン」。
(ﾉ*>∀<)ﾉ♡
音楽分野では一つのジャンルを形成し、料理も有名ですね。
ジャンバラヤ、ケイジャンチキン、ガンボ、クローフィッシュ､､､
ケイジャンミックスと呼ばれるミックススパイスを使った、スパイシーな料理。
ケイジャン、アフリカから連れてこられた黒人、ルイジアナを統治していたスペイン人の食文化が混ざり合って生まれたもの。
音楽は、当初はフィドル、次第にアコーディオンが注目を浴びる楽器で、トライアングルも入れたバンドで演奏され、歌詞はフランス語で歌われることが多いようです。
ジャズの発祥地ニューオーリンズ郊外のラファイエットは、ケイジャン文化の中心地。音楽やダンス、料理が堪能できそうです。
（2022年10月04日 美湖）