昨日の「ヴィシソワーズ」がシェフ考案のスープに対し、スペインのアンダルシア地方発祥「ガスパチョ」は、家庭ごとの味があるスープです。日本の味噌汁のようなものです。
暑さの厳しい地方や夏に特に好まれる、スペイン料理とポルトガル料理の冷製スープです。
ガスパチョ（スペイン語：gazpacho、ポルトガル語：gaspacho）
語源を辿ってみると、
アラビア語•••「びしゃびしゃしたパン」
ラテン語の「カスパ」（caspa）•••「かけら、断片」
ヘブライ語の「ガザズ」（gazaz）•••「ばらばらにちぎる」
トマトのイメージが強いガスパチョ、実はパンが主役でした。
パン、ニンニク、食塩、酢、水（ここまでが初期のガスパチョ）＋トマト、キュウリなど（19世紀以降）の材料をミキサーやフードプロセッサーにかけて出来上がり。
・・・（（（（( ^-)_□_ 食パンどうぞ！
(*ﾟ▽ﾟ)_4_[][][][]_ 食パンカット！
・・・（（（（( ^-)っ§パンの耳どうぞ！