日本で「ゴーフル」と呼ばれるお菓子は、フランスのゴーフル（仏: gaufre）とは異なります。
フランス語のゴーフルは、英語のワッフル (waffle)と同様です。
日本のゴーフルは、和菓子であるせんべいの技術を取り入れた洋菓子です。
小麦粉、砂糖、牛乳、バター等の材料を、直径15cm、厚さ1mm程の円形にさっくり焼き、二枚に薄く延ばしたクリームを挟んだものを言います。
凮月堂のゴーフル発売の起源については東京発祥説と関西発祥説があります。
戦前、凮月堂一門は互いに協力して商品開発や製造、販売を行い、ゴーフルの商標は凮月堂一門で共有されていました。
しかし戦後、ゴーフルの類似品が氾濫したため、神戸凮月堂がゴーフルの商標を登録しました。
仏：gaufre•••専用の型で作る凹凸模様の平たい菓子
仏：gaufrer•••浮き出し模様を付ける
ﾍｪｴ─Σ(ﾉﾟдﾟ;;;)(ﾉﾟдﾟ;;;)(ﾉﾟдﾟ;;;)─ｪｴｪ
( ´◔ ౪ ◔｀) ｿｳﾅﾝﾀﾞ
ﾒﾓｼﾄｺ(｡´Д｀｡)φ.....
ご参考までに、私の日記帳より過去に書いたものを添付いたします。
一週間で一番好きなのは、平日がんばって週末への期待でいっぱいの時でしょうか。
（2022年5月27日執筆）
週末のおやつはちょっとだけ特別！① 神戸風月堂の赤い缶入りゴーフル「ゴーフル・オ・グーテ」は、抹茶・紅茶・コーヒー、３つの味！ とても美味しい～
（2022年5月28日執筆）
週末のおやつはちょっとだけ特別！② 神戸風月堂の「Gaufres Au Goûter（ゴーフル・オ・グーテ）」＝「おやつの時間を楽しむゴーフル」。フランス製菓用語であるgoûter は「味わう」という意味、つまり「味わう」ことはそれ以上の意味がありそう。。。
（2022年5月29日執筆）