さつまいものバターきんぴら

材料（2人分）
分量のめやす
さつまいも ２００ｇ
黒ごま 大さじ１
バター 大さじ２
砂糖 大さじ１
しょうゆ 大さじ１

つくり方
さつまいもは皮ごと厚さ５ｍｍの斜め薄切りし、さらにそれを５ｍｍ幅に切り（太めのマッチ棒くらい）水にさらす。
フライパンにバター大さじ１を溶かし、（１）の水気をよくきって加え、炒める。
全体にバターがまわり、ほぼ火が通ったら、砂糖、しょうゆの順に加えていき、さつまいもに味を絡める。
残りのバター大さじ１を加え、黒ごまを全体にふり、まぶしつける。