材料
<2人分>
厚揚げ1枚
トマト1/2個
万能ネギ（みじん切り）大さじ3
ピザ用チーズ50g
八丁味噌大さじ1
みりん小さじ1
作り方
1 厚揚げは厚さを半分に切る。オーブントースターの天板にアルミホイルをしき、厚揚げの切り口を上にしておく。トマトは5mm角のダイス状に切る。
2 ボウルに八丁味噌とみりん、万能ネギの半量を入れてよく混ぜる。厚揚げに半量ずつぬり、ダイストマト、ピザ用チーズも半量ずつのせてオーブントースターで8分焼く。残りの万能ネギをのせて皿に盛り付ける。
ポイント
※トマトを切ったら水分をキッチンペーパーなどでよく切りましょう。